Rode kool met appel, kaneel en rozijnen

Ingrediënten voor 4 personen:

• 50 g boter
• 1 ui, gesnipperd
• 2 appels, geschild en in blokjes
• 800 g rode kool, fijngesneden
• 150 ml sinaasappelsap
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel kaneel
• 2 kruidnagels
• 2 laurierblaadjes
• 100 g rozijnen

Bereiding:
Smelt de helft van de boter in een ruime braadpan en fruit de ui en appels 4 minuten.

Voeg de rode kool en de sinaasappelsap toe.

Voeg de honing, kaneel, kruidnagels, laurier en rozijnen toe en laat de rode kool met het deksel op de pan op laag vuur in 30 minuten gaar stoven.

Schep de rode kool tijdens het stoven een paar keer om.

Verwijder de kruidnagels en laurier en roer de rest van de boter door de rode kool.