Bloemkoolovenschotel met kip en paprika

Ingrediënten voor 4 personen:

• 800 gram bloemkool
• 800 gram krieltjes (voorgekookt)
• 400 gram kipfilet
• 1 paprika
• 1 ui
• 50 gram boter
• 50 gram bloem
• 500 ml melk
• 1 tl paprikapoeder
• zak geraspte kaas

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet een pan water op, breng het water aan de kook en kook de bloemkoolroosjes circa 10 minuten.

Kook ook de voorgekookte krieltjes nog 8 minuten.

Snijd de kip en paprika in stukjes. Breng de kip op smaak met zout en peper. Giet een scheutje olie in een pan en bak de kipfilet rondom bruin.

Voeg ook de stukjes paprika toe en bak het geheel nog een paar minuten. Zet het vuur uit.

Smelt de boter in een klein pannetje en voeg daarna de bloem toe. Meng alles goed door elkaar en laat dit ‘papje’ 1 minuut bakken. Voeg daarna beetje voor beetje de bouillon of melk toe en blijf ondertussen goed roeren. Als je een mooie, dikke saus hebt, voeg je de geraspte kaas en paprikapoeder toe. Zelf voeg ik circa 2 kleine handjes kaas toe. Als kaas gesmolten is, zet je het vuur uit.

Doe de krieltjes, kip, paprika en bloemkool in een ovenschaal. Giet de saus hier overheen en meng alles eventueel even door elkaar. Als laatste strooi je de rest van de geraspte kaas over de ovenschotel.

Zet de bloemkool-ovenschotel met kip en krieltjes ongeveer 20 minuten in de oven.